Fridae

我不是那种一天没有喝上一口咖啡就会觉得全身不是滋味的人。很肯定的，我对咖啡还不至于上瘾，我只是嗜其诱人的香。

嗅觉这东西本来就是一种诱惑，所有动物都无法抗拒和抵挡某种气息所给予的感官刺激，这是本能使然。

过往我对咖啡还没多大的感觉，总认为全天下的咖啡都是一样的。

早期到咖啡馆真的犹如品酒般的在品咖啡，看人家为了一杯好的咖啡必需用到如此「大阵仗」的泡煮工具，单是视觉上已经让了觉得不可以辜负煮咖啡师傅的用心。

经常被那股在煮咖啡时散发出来的诱人香气所吸引，它让紧绷的精神放松，同时沉淀繁杂的心情。

咖啡其实和感情很像，咖啡口感犹如感情的过程，无论是「酸、苦、甘、浓、香、涩、醇」，尽是和感情有所关连的字眼。

个人较偏爱印尼苏门答腊的曼特宁咖啡豆（Mandheling），其口味厚实、浓郁、苦味适中的口感，那感觉就好比苦恋一般，肝肠寸断的滋味。

当初第一接触的咖啡其实不是曼特宁咖啡，而是一种更少于在市场上能买到的咖啡豆。

记得还住在台北的时候，某个周日的晚上和几位朋友聚餐，其中有位朋友还带了他一位从夏威夷来台游玩的朋友一起前来。此人过后还邀我们到他另外一位朋友开的咖啡小铺，品尝他特地从夏威夷带来的可那咖啡豆（Kona）。

可那咖啡豆属产量少的上等咖啡豆，加上价钱昂贵，所以极少能品尝得到，能有如此的机会更是不能错过。

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纵然还记得咖啡入口的第一感觉，那奇特的香醇及偏酸的口感，个人谈不上是喜欢，但看人家宛如品酒般，细细的回味它那独特的口感，再加上整室的咖啡香气，这种感觉已经是一种享受。

更厉害的是，当晚也因为咖啡因的吸取过量导致我失眠了。

辗转了一个晚上，眼睛始终无法闭上，难听一点，简直是生不如死，痛苦非常。

而今每每经过现在流行的义式咖啡连锁店时，其扑鼻而来的咖啡香气，让人精神为之抖擞及欢愉。

对于咖啡连锁店，其实开始时我是有些不屑的（因为都是一些看不懂的义大利名称啦！加上比较偏重于奶泡，我肚子对乳制品比较敏感……）。

后来对连锁店有所改观，则是两年前和另一半在温哥华小住的时候，随手一指乱点的一杯咖啡，让我爱上它诱人的香气和口味。

见人家短短的一条街，义式咖啡连锁店于两排的街道一字排开来，少说也有好几十家，果真的是让人开了眼界。

咖啡深入他们的生活，或许温哥华和西雅图较接近，多少也被其咖啡文化所影响。

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冬天某个雨天，那让我冷到半死的鬼天气迫使我走进一家位于巷角的咖啡连锁店避雨，进来总不能不客气地霸占他人的位子，怎么说人家也是开门做生意。

茫无头绪的走到柜台不知道到底要点甚么好，尽是义式咖啡的名称。

看了老半天，再看了柜台的笑容满面的帅哥（搞不好是笑我土包子一个！），手随便地乱指就点了一杯含有焦糖的玛琪雅朵（Caramel Macchiato）。

当杯子握在手中的那一刻，第一时间就爱上让人无法忘怀的香气。

轻轻地啜饮了一口，其味道之顺真的让人犹如置身在天堂，焦糖特有的甜中和了浓缩咖啡的苦涩，简直就是绝配到不行，稠度的口感以及喝完后还会沉浸回韵的芳香当中，宛如恋爱的滋味，更有相逢恨晚的感觉…。

至今只要是到咖啡连锁店，焦糖玛琪雅朵绝对是我的首选。

一杯焦糖玛琪雅朵，一位聊天的对象，一个下午就可以过得很开心和满足，就是这么简单。

但千万别要我喝那种甚么低咖啡因或三合一即溶咖啡之类的咖啡。如果喝咖啡喝得如此委屈，那甘脆不喝算了。